江苏交通控股系统第二届服务区岗位技能竞赛在热烈的氛围中拉开帷幕。本届竞赛在延续首届对餐饮服务人员专业技能高度重视的基础上，特别增设了“住宿服务”竞赛单元，将服务区“驿路温馨”的服务理念从舌尖延伸至旅途的休憩港湾，全面检验和提升高速公路服务区一线服务人员的综合素养与实操能力。
餐饮服务赛场：舌尖上的精准与艺术
餐饮服务竞赛区，紧张有序而又香气四溢。竞赛内容紧扣服务区餐饮服务的实际需求与高标准，设置了理论考核、现场操作与情景模拟等多个环节。在理论考核中，选手们需熟练掌握食品安全法律法规、服务礼仪规范及本地特色菜肴文化知识。现场操作环节则更为精彩，刀工比拼现场，选手运刀如飞，切出的土豆丝细如发丝、均匀如一；中式面点制作区，一团团普通的面团在选手们巧手下，化身为造型精巧、皮薄馅足的小笼包与烧卖；热菜烹饪灶台前，锅勺碰撞，火光升腾，一道道体现“苏味”特色的时令菜肴陆续出锅，不仅考验火候与调味，更要求出品的速度与稳定性，模拟服务区高峰时段的出餐压力。情景模拟则聚焦顾客沟通与应急处理，考察选手在面对特殊需求或突发状况时的服务智慧与应变能力。
住宿服务赛场：旅途中的安心与温馨
作为本届竞赛的新亮点，住宿服务竞赛单元备受关注。随着江苏高速公路服务区提质升级，许多服务区配套的住宿功能日益完善，为长途驾乘人员提供了至关重要的休息保障。该赛项旨在推动服务区住宿服务向标准化、专业化、人性化迈进。
竞赛现场模拟了服务区客房服务的全流程。在“客房中式铺床”项目中，选手们需要在规定时间内完成床单、被套、枕套的铺设。只见他们动作流畅、力道精准，甩单、包角、套被芯、铺平整理，一系列操作行云流水，最终呈现出的床铺平整挺括、四角紧致，达到“三线合一”的行业高标准。
“前台接待与问询”环节则综合考察选手的职业形象、沟通技巧与业务知识。选手需模拟为风尘仆仆的旅客办理入住，准确介绍服务区设施、周边路况，并妥善处理诸如物品遗失、临时调整房间等“突发”请求，展现耐心、细致与解决问题的专业态度。竞赛还设置了“客房情景服务”模拟，考察选手在观察到客人身体不适、或房间设备出现小故障等情况时，能否主动、贴心、高效地提供帮助，真正体现“宾至如归”的服务内涵。
以赛促建，赋能“苏高速·茉莉花”品牌
本次岗位技能竞赛不仅是一场技艺的比拼，更是一个交流学习、共同提升的平台。通过同台竞技，来自全省各服务区的优秀餐饮和住宿服务人员展示了娴熟的技能、良好的精神风貌和深厚的服务情怀。评委由行业专家、资深技师等组成，他们在严格评分的也进行了现场指导和点评，将竞赛现场变成了生动的培训课堂。
江苏交通控股系统相关负责人表示，举办涵盖餐饮与住宿服务的技能竞赛，是深化“苏高速·茉莉花”营运管理品牌建设的重要举措。目的是以赛促学、以赛促练、以赛促用，激发一线员工钻业务、练技能、优服务的内生动力，推动全系统服务区从业人员技能水平和服务意识整体跃升，从而更好地满足人民群众美好出行的需求，将高速公路服务区打造成为安全、舒适、温馨的“旅途驿站”和“形象窗口”。
赛场上的每一个专注的眼神、每一个规范的动作、每一次温暖的模拟对话，都汇聚成江苏高速公路服务品质不断提升的生动注脚。这场技能竞赛，赛的是手上功夫，暖的是司乘人心，强的是服务内核，为江苏交通服务现代化注入了新的活力。
