为切实加强餐饮服务行业监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，维护公平有序的市场环境，呼玛县近期组织开展了餐饮服务“护绿打黑”专项行动。此次行动以“保护合法、打击非法”为核心，旨在全面排查整治餐饮服务领域存在的违法违规行为，推动行业健康、绿色、规范发展。
专项行动聚焦两大核心任务：一是“护绿”，即保护和支持合法、诚信、优质的餐饮服务经营者，鼓励其采用绿色、环保、可持续的经营模式，推广使用安全、健康的食材，提升餐饮服务整体品质。市场监管等部门通过加强指导、优化服务、树立典型等方式，积极营造守法经营、良性竞争的市场氛围。二是“打黑”，即严厉打击各类违法违规行为。重点查处无证无照经营、超范围经营、使用过期变质或来源不明食品原料、非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、餐饮具清洗消毒不合格、后厨环境卫生脏乱差等突出问题。对于欺行霸市、强买强卖、价格欺诈、虚假宣传等扰乱市场秩序的行为，也将予以坚决打击。
为确保行动取得实效，呼玛县成立了专项工作领导小组，制定了详实的实施方案。行动采取“明察与暗访相结合、日常巡查与突击检查相结合”的方式，对全县范围内的餐饮单位，包括大中型餐馆、小吃店、学校及单位食堂、网络餐饮服务提供者等，进行拉网式排查。执法人员深入后厨、仓库等关键区域，仔细检查证照持有、进货查验、台账记录、加工制作、食品贮存等各个环节。对于检查中发现的问题，现场下达整改意见书，责令限期整改；对涉嫌违法的行为，依法立案调查，从严从快处理，并通过媒体平台适时曝光典型案例，形成有力震慑。
专项行动还注重建立健全长效机制。一方面，畅通投诉举报渠道，鼓励社会公众积极参与监督，构建社会共治格局；另一方面，加强对餐饮从业人员的法律法规和食品安全知识培训，提升其责任意识和操作规范水平。通过专项行动的开展，不仅有效净化了呼玛县餐饮服务市场环境，消除了食品安全隐患，也为推动县域餐饮业转型升级、实现高质量发展奠定了坚实基础。呼玛县将继续保持高压态势，巩固专项行动成果，让“护绿打黑”成为常态，全力守护好人民群众的饮食安全与消费权益。
（配图建议：可展示执法人员正在餐饮单位后厨检查、查看进货台账、检测食品样品，或召开专项行动部署会议、向经营者宣传法规等场景图片。）
